Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

На любой вкус: гастрономическая карта России

07.07.2017

Гастрономический туризм давно стал самостоятельной отраслью индустрии гостеприимства, но для того, чтобы попробовать вкусные и необычные блюда, ехать за границу не обязательно: города России предлагают не меньше оригинальных и изысканных угощений.

Москва: все кухни в гости будут к нам

Москва – огромный многонациональный город, где готовят блюда почти всех народов мира, а своё мастерство шеф-повара демонстрируют в ресторанах и на многочисленных фестивалях.

Детям понравится фестиваль «Сладкое лето», который пройдёт в Москве с 20 июля по 6 августа. В центре города появятся тематические площадки, где будут продаваться сладости, пройдут кулинарные мастер-классы, и, конечно, всех желающих сделать яркие фотографии будут ждать большие розовые пингвины из пломбира.

Попробовать изысканные блюда французской кухни можно в ресторане La Promenade в бутик-отеле Mercure Арбат Москва в историческом центре столицы. В отеле есть всё, что нужно для комфортного отдыха: 109 стильных номеров, библиотека и конференц-зал, бесплатный Wi-Fi, тренажёрный зал, сауна и бар с коктейлями от местного бармена.

Тюмень: пельмени с хамоном

Жители Тюмени неспроста научились делать российский «хамон» и аналогичную итальянской ветчину прошутто – сибиряки всегда знали толк в копчениях, ведь перед долгой зимой нужно было запастись всеми необходимыми продуктами. Но не только мясом знаменита сибирская кухня: в ресторанах и кафе, помимо традиционных пельменей с начинкой «из трёх мяс», угощают запечённой картошкой с белыми грибами, калиновым киселём, солянкой, а также рыбными блюдами: сагудаем – местным вариантом карпаччо из свежей рыбы сибирских пород - и вяленым муксуном – нежной и жирной деликатесной рыбой из семейства лососевых.

Оценить гастрономическое разнообразие Сибири можно будет на городском фестивале еды «Кашу маслом», который пройдёт на главной площади Тюмени 29 июля, в День города. Фестиваль традиционно собирает огромное количество гостей, которые приходят, чтобы поиграть в стритбол и настольные игры, покататься на аттракционах, посмотреть на бармен-баттл и, конечно, попробовать блюда, приготовленные лучшими шеф-поварами города.

В начале июля, с 1 по 16 число, в тюменском «Ялуторовском остроге» пройдёт фестиваль «Квасной пир - на весь мир»: туристов угостят прохладительными напитками, сделанными по старинным сибирским рецептам, познакомят с Квасным царём и научат традиционным народным играм. Праздник пользуется популярностью – в прошлом году гости острога выпили больше тонны кваса.

В Тюмени есть местная альтернатива питерской корюшке – мелкая рыба тугунок, которая, если ее засолить по оригинальному рецепту, пахнет свежим огурцом. Секреты приготовления блюд традиционной сибирской кухни знают повара ресторана La Taïga в отеле Mercure Тюмень Центр, где, как и в других гостиницах сети Mercure, придают большое значение местным традициям. В отеле есть лобби-бар Logovo, где можно вкусно поесть и послушать живую музыку.

Липецк: яблочко на тарелочке

Символом центрального Черноземья можно назвать не только липу, которой обязан своим названием Липецк, но и яблоню. Фрукту-эмблеме посвящён один из любимых праздников липчан – фестиваль «Яблочный край, ягодный рай», который пройдёт в Лебедянском районе в начале сентября, в разгар сбора урожая. Повара приготовят блюда из яблок, которые выращивают в этих краях уже больше полувека, а аниматоры научат гостей танцевать матросское «Яблочко». Обязательный пункт программы - полюбоваться закатом на Кураповских скалах на берегу реки Красивая Меча.

Популярностью у туристов пользуется и гастрономический фестиваль «Августовские Спасы», который проходит в селе Гагарино в Лев-Толстовском районе. На празднике, посвящённом Медовому, Яблочному и Хлебному Спасам, мастера-ремесленники научат гостей плести из лозы и вышивать крестиком, а для детей откроют отдельную аллею развлечений. На фестивале гостям раскроют старинные рецепты русских блюд, угостят свежим сотовым мёдом, лесными ягодами, орехами и окрошкой на знаменитом романовском белом квасе.

В Липецке есть и рестораны итальянской кухни - например, Il Pesto в отеле Mercure Липецк Центр на Театральной площади, в 10 минутах от железнодорожного вокзала. Здесь найдётся меню для каждого: традиционное, детское, вегетерианское и безглютеновое меню, при этом еду можно заказать в номер круглосуточно. К услугам гостей Mercure Липецк Центр – более 150 номеров, турецкая парная, сауна и спортзал, конференц-залы и лобби-бар Louis XIV, где бармены приготовят коктейль и с радостью поделятся рецептом.

Воронеж: хлеба и зрелищ, сыра и арбузов

На особенностях гастрономии Воронежа сказалось географическое положение: у местной кухни - яркий южный колорит. Одно из самых популярных блюд – шашлык, который готовят по особому рецепту: в чайном маринаде на минеральной воде. Ещё один неотъемлемый элемент воронежского меню – арбузы: им посвящён и фестиваль «Арбузный рай», который проходит во второй половине августа в селе Петропавловка.

Гости еще одного летнего фуд-шоу Воронежа. Фестиваль сыра попробуют натуральные фермерские продукты – это возможность продегустировать продукцию крафтовых сыроварен, поучаствовать в сырной лотерее и увидеть, как готовят уникальные блюда из сыра разных сортов. 

Зрелища, как известно, не обходятся без хлеба - областной праздник «Хлеб всему голова» пройдет 18 августа в селе Заброды Воронежской области. В программе – ярмарка ремесленников, народные гуляния и, конечно, угощение: всевозможные хлебные изделия и фермерские продукты.

Мясоедам нужно запомнить главный адрес в городе: стейк-хаус Torro Grill: здесь мясо готовят прямо в зале на огромной четырёхметровой жаровне. Безусловные плюсы обслуживания - большие порции стейков, быстрое выполнение заказа и доступные цены. Сытный и вкусный обед - лишь малая часть того, что предлагает постояльцам отель Mercure Воронеж Центр: гостей ждут 155 уютных номеров в морском стиле, бесплатный Wi-Fi, бар с чаем и кофе в лобби, частная автостоянка, конференц-зал и детская игровая площадка.

Ростов-на-Дону: казачьи блинцы с рыбцом

Ростов-папа – щедрый и гостеприимный, как все южане, и казачья кухня в донском городе возведена едва ли не в культ. Фирменные блюда - моченые сливы, арбузы и виноград, сало «со смальцем», прокопченное на тлеющих опилках, домашние колбасы, азовская белуга, вяленый рыбец, шашлыки из грибов, овощей и мяса, мерло и саперави с частных виноделен, шулюм из индейки, фаршированная кашей щука и вареники с жирным каймаком.


Особенно любят в Ростове-на-Дону уху и готовят её множеством разных способов: рыбный суп с рубленым сазаном или осетриной, кулеш с пшеном и солониной и густая щерба с икрой леща. Обязательно прогуляйтесь по берегу Дона, чтобы попробовать блюда казачьей кухни в казацких куренях.

В Ростове-на-Дону умеют готовить не только местные блюда, но и интернациональные «хиты» – например, французскую кухню можно оценить в ресторане D'Adjémoff бутик-отеля Mercure Ростов-на-Дону Центр. В гостинице, расположенной неподалёку от знаменитой Пушкинской аллеи города, 89 уютных номеров, бесплатный Wi-Fi, три конференц-зала с современным оборудованием, собственная парковка, тренажёрный зал, сауна и бар, где круглосуточно подают коктейли, чай, кофе, закуски и вина из собственной коллекции Мercure.

Казачий город не отстаёт и от мировых тенденций: 18 августа Ростов-на-Дону присоединится к международной кулинарной акции Restaurant Day, придуманной в 2011 году в Хельсинки. Участвуют в ней страны Европы, Азии и Америки, в том числе и Россия. В проект год за годом включается всё больше городов, и в этот раз профессиональные рестораторы и кулинары-любители Ростова-на-Дону откроют однодневные кафе вместе с жителями Санкт-Петербурга Москвы, Дубны, Казани, Липецка, Самары, Тюмени, Воронежа, Перми и других городов. 



Теги: рестораны
Статьи по этой теме:
Ресторан на глубине 80 метров
Ресторан на глубине 80 метров
Популярные заведения.
Популярные заведения.
Открыт трактир «Зеленый дракон» из фильма «Хоббит»
Открыт трактир «Зеленый дракон» из фильма «Хоббит»
Экзотический ужин из мяса льва
Экзотический ужин из мяса льва
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки