Эрван Пудулек, шеф-повар и технический директор школы Le Cordon Bleu Madrid, отмечает: «Наше участие стало возможностью приблизиться к русской кухне и наладить взаимодействие с другими профессионалами».
На PIR Expo Эрван Пудулек провел серию кулинарных мастер-классов: посетители мероприятия узнали секреты приготовления кролика в горчичном соусе, палтуса и шоколадного мусса.
Визит школы в Россию совпал с периодом запуска в Мадриде кулинарных программ с использованием синхронного перевода на английский язык: обучение первых групп поваров по ним началось в октябре.
Синхронный перевод открыл двери школы для студентов, которые не говорят по-испански, однако хотят изучать кулинарное искусство в одной из мировых столиц гастрономии — в Мадриде.
Примечательно, что с момента открытия филиала в Испании в 2011 году численность российских студентов на курсах школы выросла вдвое.
Синхронный перевод доступен для всех программ школы, в том числе для курса испанской кухни, посвящённого популярным национальным блюдам и техникам, благодаря которым испанская кухня и стала частью мировой гастрономии.
Кулинарные мастер-классы шеф-повара Le Cordon Bleu демонстрируют основной принцип обучения в школе: студенты, минуя теоретическую часть, сразу же во время приготовления применяют техники, чтобы затем развить их до совершенства.
О школе Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu международная сеть учебных заведений, предлагающих высокий уровень образования в сфере кулинарного искусства и гостиничного бизнеса. Основанная в Париже в 1895 году, школа Le Cordon Bleu сегодня имеет более 35 филиалов в 20 странах.
Елизавета Березовская
Теги: PIR EXPO 2015 , PIR Expo , выставка , Le Cordon Bleu |
Если регулярно пить эти напитки, Вы гарантированно похудеете!
Как сжечь лишний жир без спортзала и диет!
Этот напиток быстро сжигает избыток жира на вашей талии и бедрах!
Принимайте эту смесь 2 раза в день и быстро худейте без физической нагрузки!
Худеем без особых усилий, употребляя каждый день чудо-салат!
Забудьте о силиконе! Шесть растений, которые способствуют росту груди