Группа Компаний «САПСАН» открыла «НЕБО»

21 сентября 2015 года Холдинг «САПСАН», известный с 1991 года многочисленными девелоперскими проектами (загородные посёлки, многоэтажные ЖК, коммерческие площади), вышел на рынок ритейла с первым супермаркетом собственной сети под названием «НЕБО».

Супермаркет разместился в цокольном этаже ТЦ «Княжий Двор», который расположен на 24-м км Новорижского шоссе.

Решение о развитии нового бизнеса было принято акционерами Группы Компаний в 2014 году, — в период, когда большинство сетевых ритейлеров заявило о сокращении количества магазинов и минимизации бюджетов развития.

Открытие супермаркета под собственным брендом стало для ГК «САПСАН» продуманным шагом. Как рассказала идейный вдохновитель проекта, и. о. коммерческого директора Холдинга Мария Иванова, больше года назад ТЦ «Княжий Двор», расположенный в престижном Новорижском направлении, остался без якорного арендатора.

Несмотря на интересное расположение (в непосредственном прилегании находится элитный коттеджный поселок «Княжье Озеро»), а также низкую конкуренцию в окрестностях, поиск достойного арендатора, отвечающего требованиям «цена-качество», на площадь под супермаркет стал проблемой.

Дело в том, что в это время были введены первые санкции в отношении России, крупные сети столкнулись с отказами по кредитам. К концу 2014 года стало совершенно очевидно, что сетевые игроки испытывают серьезные трудности, связанные с «дорогими» деньгами, с существенным ухудшением показателей рентабельности.

После продолжительных поисков и просчетов возможных вариантов, было принято решение о самостоятельном развитии сети ритейла. На запуск первого супермаркета ушло пять месяцев.

«От первого концепта до первого чека прошло меньше пяти месяцев, — рассказывает Мария Иванова. — Безусловно, срок почти невероятный. Но он был обусловлен необходимостью скорейшего открытия супермаркета. Несмотря на сжатые сроки, проект получился очень качественным и оригинальным.

Конечно, открытие нового бизнеса в кризис на первый взгляд может показаться рискованным предприятием, но мы подошли к вопросу основательно, собрали сильную команду и это, думаю, станет залогом успешного развития».

Название «НЕБО» было придумано в качестве логического продолжения к «Озеру». Именно так называется элитный ресторан, который также входит в структуру ГК «САПСАН». Продолжив таким образом развитие в сфере HoReCa, специалисты ГК «САПСАН» разработали уникальную концепция супермаркета, основанную на индивидуальном подходе, на статусности клиентов.

Сразу было решено отказаться от стандартной манипуляции потока, направляющей посетителей вглубь магазина.

Основой для мерчендайзинга в новом супермаркете было решено сделать функциональную кросс-выкладку. Например, рядом с томатами (которых в ассортименте предусмотрено девять видов) расположен идеально сочетающийся с ними сыр «рикотта», а груши «соседствуют» с изысканным медом.

Кроме этого, в супермаркете «НЕБО» предусмотрена реализация экопродукции местных фермерских хозяйств, поставки напрямую от производителей и возможность заказа продуктов; на территории магазина расположены разделочные цеха, кухня и пекарня, собственное кафе со свежей выпечкой и кофе. Здесь же планируется организовывать китчен-шоу, кулинарные мастер-классы для посетителей.

27675