Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Алкогольные напитки из молока

В мире существует немалое количество алкогольных напитков, изготовленных из молока. Вот некоторые из них:

Напитки, получаемые без перегонки путём сбраживания молока:
• Кумыс — напиток, приготовленный из молока кобылы, может содержать 5-6% алкоголя.
• Хурэмгэ — бурятский традиционный напиток из коровьего молока, мутно-зеленоватого цвета.
• Билк — молочное пиво.

Напитки, которые получаются при дистилляции сброженого молока:
• Арак, арака, кумышка — дистиллят из кумыса.
• Архи — молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири.
• Тарасун — дистиллят хурэмгэ.

Монгольский арак является самым известным алкогольным напитком из молока. Готовится арак из кумыса. Традиционно монголы делали арак в перегонных аппаратах, которые сейчас называют Mongolian still.

Также в стране пьют водку "Архи" - разведенный нейтральный пищевой спирт, называемый "монгольским спиртовым продуктом из пшеницы".
В Башкирии, Удмуртии и на территории, которую сейчас занимает Республика Марий Эл, перегнанное закисшее кобылье молоко называют "кумышка".
Тарасун – традиционная молочная водка бурятов. В отличии от монгольского арака, тарасун делается из забродившей коровьей молочной сыворотки.

Молоко сепарируют на сливки и сыворотку, в последнюю добавляют бактериальную культуру, затем сыворотка сбраживается и получается замечательный слабоалкогольный кисловатый напиток, называемый «хурэмгэ». Напиток очень полезен, хорошо утоляет жажду, имеет мутно-зеленоватый цвет.

Именно из хурэмгэ и делают тарасун. Тарасун после второй перегонки уже горит, что свидетельствует о достаточно высокой крепости напитка. Обычно делают до трех перегонок.

http://alcogu.ru

Теги: Алкоголь , молоко , пиво
Статьи по этой теме:
Алкоголь развивает рак груди
Алкоголь развивает рак груди
Всё, что вам нужно знать о ликёрах
Всё, что вам нужно знать о ликёрах
Пуризм и крамола японского виски
Пуризм и крамола японского виски
Безалкогольные коктейли или Чем похмеляться если не спиртным?
Безалкогольные коктейли или Чем похмеляться если не спиртным?
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки