Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Заготовки деликатесной оленины

08.11.2012

На следующей неделе, когда, как ожидается, окончательно замерзнут реки, на Ямале стартует кампания по забою оленей. Когда на реках встанет лед, станет возможной транспортировка оленины в точки реализации.

Как ожидается, в этом году будет получено примерно две тысячи сто тонн мяса оленей, в прошлом году было получено тысяча девятьсот тонн. Примерно пятьсот тонн оленины будет получено от оленеводов-частников, их продукцию будут закупать по 180-200 рублей за кг мяса.

Заготовочные работы в настоящее время уже начаты в Яр-Сале, Антипаюте и Сеяхе, где располагаются современные комплексы по переработке оленины. Кроме того, пробный забой оленей в тестовом режиме проходит на Юрибее.

Забой оленей проводится под пристальным контролем ветеринарных служб. Специалисты проводят выбраковку стад, просчитывают животных, берется анализ крови на бруцеллез, а также вакцинация оленей, сообщает Meatinfo.

Ольга Глухарева 



Теги: мясо , оленина
Статьи по этой теме:
Мясные пироги в Исландии не содержат конины… и мяса тоже
Мясные пироги в Исландии не содержат конины… и мяса тоже
Увеличение производства говядины в Индии
Увеличение производства говядины в Индии
Отгородились от мяса
Отгородились от мяса
В Свердловской области переупаковывали испорченную колбасу
В Свердловской области переупаковывали испорченную колбасу
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки