Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Возрождение производства вина и коньяка в бочках

16.11.2011 

Не так давно компания ОАО "Агропромышленная фирма "Фанагория", одна из крупнейших среди виноделов, решила открыть производство выдержанных коньяков. Для этого, как известно, нужны дубовые бочки. Оказалось, что в России нет предприятий, способных производить достаточное количество бочек для нужд компании. 

Тогда «Фанагория» решила создать собственное производство дубовой тары для конька и вина. Сейчас компания производит до трехсот коньячных и десятки винных бочек в месяц, сообщает ИА REGNUM. 

Для производства используется древесина дубов, растущих в Адыгее и на Кубани. Используемые дубы относятся к скальной породе. Производство ручное, всего задействовано в цехе двенадцать человек, которые собирают донники и боковины. 

Заготовки проходят испытание сауной, для того, чтобы древесина стала мягкой и податливой, закрепляют форму при помощи огня. Температура обжига определяет, для какого вина предназначена бочка. Для красного – температура выше, для белого – ниже. 

Также компания «Фанагория» владеет собственными виноградниками, площадь которых в следующем году будет увеличена почти до трех тысяч гектаров. Выращивается виноград как классических сортов – «Шардоне», «Траминер», «Каберне», «Пино-Менье», так и аборигенных сортов – «Цимлянский черный», «Степняк», «Сибирьковый» и «Красностоп». 

Ольга Глухарева


Теги: производители , коньяк , вино , бочка , фанагория
Статьи по этой теме:
Яичный кризис в Великобритании
Яичный кризис в Великобритании
Экологическая вода Give обновила упаковку
Экологическая вода Give обновила упаковку
Макароны с дихлофосом в Ростовской области
Макароны с дихлофосом в Ростовской области
История основания Lipton, или как появился чай в пакетиках.
История основания Lipton, или как появился чай в пакетиках.
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки