Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Ученые улучшат вкус пива при помощи пластика

21.09.2012 

Ирландские ученые из Университета Дублина обнаружили новый способ улучшить вкус пива. Ими было доказано, что добавление в пластик двумерных кристаллов нитрида бора сделает данный материал абсолютно непроницаемым для различных газов. 

Эту технологию, как заявляют ученые, можно вполне использовать при производстве пивных бутылок. На днях, журнал Science написал о том, что эта же группа ученых изложила способ производства двумерных кристаллов методом эксфолиации, то есть расслоения анизотропного материала с образованием тонких пленок и хлопьев. 

Благодаря открытию этого метода исследователям удалось получить однослойные кристаллы сульфидов, селенидов и теллуридов молибдена, ниобия, вольфрама и нитрид бора. 

Двумерные хлопья ученые смешивали с полимерами и получали при этом гибридные дисперсии. По словам самих авторов, во время опыта существенно изменялись свойства полимеров - в частности, падала их проницаемость для кислорода и углекислого газа. 

Этим открытием уже заинтересовалась пивоваренная компания SABMiller. Поскольку диффузия кислорода и углекислого газа ухудшает вкусовые и полезные свойства пива, использование более газонепроницаемого пластика будет продлевать срок хранения напитка. 

Компания уже подписала с учеными соглашение о партнерстве. Обе стороны планируют проверить применимость пластиков, которые содержат двумерные кристаллы нитрида бора, для производства пивных бутылок в течение ближайших двух лет. 

Ярослав Плутенко


Теги: пиво , вкус
Статьи по этой теме:
Москва проведет национальный финал уникальной программы Heineken Star Serve
Москва проведет национальный финал уникальной программы Heineken Star Serve
Убытки пивоваров из-за «языкового» закона
Убытки пивоваров из-за «языкового» закона
Тренды в пенном: топ-5
Тренды в пенном: топ-5
 «Белый медведь» – лауреат международной премии Monde Selection 2015
«Белый медведь» – лауреат международной премии Monde Selection 2015
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки