Неандертальцы умели готовить и потребляли не только мясо, но также зерно, бобовые и семечки

Неожиданное открытие, которое ставит под сомнения теории о примитивности гастрономических привычек неандертальцев, совершили ученые, исследовавшие окаменевшие зубы трех подобных ископаемых людей, которые жили от 46 до 36 тыс лет назад. Как сообщили британские СМИ, установленные факты позволяют утверждать, что те умели готовить и потребляли в пищу не только мясо, но также зерно, бобовые, финики и семечки.
Мельчайшие частички именно этих продуктов растительного происхождения исследователи нашли в зубном налете неандертальцев при помощи микроскопа. При этом были выявлены красноречивые свидетельства того, что зерна были предварительно сварены - крахмал в зернышках превратился в желатин, что происходит только при воздействии тепла.
"Все найденные нами растительные продукты - это еда, которая обычно ассоциируется с ранним типом питания современного человека, но теперь мы знаем, что неандертальцы тоже использовали и готовили их", - сказала руководитель проекта Долорес Пиперно из Смитсоновского национального музея естественной истории в Вашингтоне.
Авторы исследования отмечают, что находка позволяет даже предполагать, что у неандертальцев присутствовало "разделение труда" между мужскими и женскими особями. Ведущая роль в добыче мяса, вероятно, принадлежала представителям мужского пола, тогда как функции сбора растительной составляющей диеты и приготовления пищи могли быть возложены на женскую часть этой считающейся тупиковой ветви развития человечества.

25878