Фестиваль «Золотая осень» в ресторане MYST

Ресторан MYST с концепцией comfort food в Москве запускает фестиваль «Золотая осень». Объединив тренд на русский стиль, сезонность продуктов и локальность команда проекта пригласила рестораны Нижнего Новгорода, Костромы и Ярославля создать общее special-меню и провести серию локальных гастроужинов в MYST.

Общая концепция фестиваля — показать гастрономические специалитеты, которые готовят в городах России в самый урожайный сезон года.

В течение октября в ресторане MYST будет действовать меню разработанное шеф-поварами из четырех городов. Свои версии локальных блюд, отражающих не только город, и но и сами проекты, представят шеф-повара Дмитрий Дмитриенко (Yale, Нижний Новгород), Антон Рубцов («Гроза», Кострома), Роман Лагузов («Агапа», Ярославль) и Александр Николаенко («19», Нижний Новгород»). Заключительный акт — десерт — в меню от шеф-повара MYST Дмитрия Сербина.

Даты гастрономических ужинов:

8 октября, 19:00 — ресторан «Агапа», Ярославль

16 октября, 19:00 — ресторан «19», Нижний Новгород

11 ноября, 19:00 — ресторан «Гроза», Кострома

Регистрация на ужин: https://myst-bar.timepad.ru/event/3605381/

Полное меню фестиваля «Золотая осень»:

Yale, Нижний Новгород — Котлета из щуки с овощным голубцом и соусом из раков

«Агапа», Ярославль — Утиные сердца с кремом из корня сельдерея,жареным романо и овощным демигляссом

«19», Нижний Новгород — Томленый лось, хлебный мисо, дары леса

«Гроза», Кострома — Дикий волжский копченый сом, намазка из желтка, моченая брусника

MYST, Москва — Пирог из пастернака с бородинским муссом и мороженым из грецкого ореха

______________________

MYST Bar & Restaurant — двухэтажное пространство площадью 200м2 в центре Москвы, от ресторатора и создателя знакового московского проекта «Простые вещи» Ирины Ходзинской.

Название – сокращение от английского слова mysterious (в переводе «таинственный»). В MYST объединились ресторан с кухней в стиле comfort food, бар с авторскими коктейлями и вечеринками и просторный внутренний двор.

MYST Bar & Restaurant

https://myst.rest/

1-я Брестская улица, 41

Вск-Чт: 12:00-00:00

Пт-Сб: 12:00-02:00

@mуst_brest / Instagram

Варвара Безрукова

37