rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Фестиваль саке - Корнер кафе

15.11.2017

Популярный японский алкогольный напиток на основе рисового солода можно попробовать в Corner Cafe&Kitchen на фестивале Саке.

С 13 по 26 ноября гости смогут попробовать восемь видов саке от мягкого и сладковатого до чрезвычайно сухого.  

Дегустацию саке советуем начать с легкого игристого саке Утаката Спарклин /Utakata Sparkling Sake с мягким фруктовым ароматом и тонами абрикоса и постепенно двигаться к Нихонсакари Токусен / Nihonsakari Tokusen с хрустящей кислинкой, сладковатыми и острыми нотками и непродолжительным послевкусием, 

затем обязательно стоит попробовать Карихо Дзюнмайсю Гокукаракучи Намахагэ (супер сухое) / Kariho «Junmaishu Gokukarakuchi» (extra dry) чрезвычайно сухое саке, изготовленное древним методом ямахай, при котором используется только дикие дрожжи и Джунмай Нигори (н/ф) / Junmai Nigori sake (n/f), 

который обладает особой густой консистенцией, после глотка вкус и сладость переполняют, а послевкусие имеет приятную кислинку.

 

Для фестиваля знаменитый шеф-повар Кобаяши Катсухико, разработал специальный сет, где к каждому виду саке подадут особое блюдо, которое наиболее полно раскрывает вкус напитка: Сливовое вино, нефильтрованный Джумай Нигори со свежим Дорадо с Мисо-юзо соусом, Нихонсакари Токусен с Домашними японскими пельмени «Гедза» с тигровыми креветками, супер сухое Карихо Дзюмайсю Гокукаракучи Намахагэ с Каре ягненка c грушево-соевым соусом и Дайгинзе «Тёбэй» с Лимонным пирогом. 

Стоимость сета составит 1700р. Стоимость сета составит 1700р. Многие сомелье мира считают что по вкусу и аромату саке ближе всего к рислингу – у него такая же высокая, но сбалансированная кислотность, а в букете причудливо сплетаются сладкие и минеральные тона. 

И, как и рислинг, саке лучше подавать охлажденным. Также гости смогут попробовать сет состоящий из пяти видов саке (1100р).

Домашние японские пельмени «Гедза» с тигровыми креветками + Нихонсакари Токусен



Теги: фестиваль Саке , Корнер кафе , саке , фестиваль
Статьи по этой теме:
Фестиваль караваев в Киеве
Фестиваль караваев в Киеве
Гостей «Рыбной недели» научат готовить рыбу
Гостей «Рыбной недели» научат готовить рыбу
Малиновый праздник под Рязанью
Малиновый праздник под Рязанью
Фестиваль «Сельский туризм в России» начнется 7 июня
Фестиваль «Сельский туризм в России» начнется 7 июня
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки