Чёрная смородина, миндаль и брусника: новинки в десертной карте «Кофемании»

10.07.2025

Кондитерское ателье «Кофемании» Cake Buro совместно с Франсуа Добине — звездой нового поколения парижских патисье — представили три новых десерта, которые стоит попробовать в этом сезоне.

Открывает обновлённое десертное меню ягодная композиция «Агата». Внутри — нежный ягодный мусс, бархатистое кремю из черной смородины и черничное конфи, которые гармонично сочетаются с воздушным бисквитом. Малиновый шоколад добавляет десерту неожиданный и приятный акцент.

Форма десерта «Дюна» вдохновлена природными ландшафтами, а состав удивляет сочетанием миндально-фундучной основы, хрустящей прослойки и освежающего яблочно-лаймового компоте. Ингредиенты гармонично объединяет ванильный ганаш.

Летние_десерты_Кофемания

Завершает трио десерт «Ашанте». Хрустящее бретонское сабле с семенами чиа, малиново-брусничный кули и невесомый сырный мусс тонко сочетаются друг с другом. Свежая малина добавляет композиции завершающий штрих.

Попробовать новые десерты можно уже в июле во всех городских ресторанах «Кофемании».

Агата 850₽
Дюна 850₽
Ашанте 890₽

Рестораны «Кофемания» — это неотъемлемая часть московской жизни на протяжении вот уже 24 лет. Здесь тёплая и уютная атмосфера идеально сочетается с первоклассной кухней, кофе от чемпионов мира и России, десертной картой в стиле парижских кондитерских от-кутюр и чутким, заботливым сервисом.

Cake Buro — ателье авторских тортов от команды «Кофемании». Шеф-кондитер Елена Железнякова и её команда воплощают в жизнь самые смелые проекты, создавая торты и десерты, которые становятся главным украшением праздника, — от камерных мероприятий до масштабных свадеб.