Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Украинское шампанское не поспевает за стандартами

16.06.2012 

Украинские производители шампанских вин не могут привести процесс производства в соответствие с украинскими стандартами. Киевский завод шампанских вин «Столичный», ЗАО «Одессавинпром» и другие пытаются добиться от регулирующих органов пересмотра технических регламентов. 

Нынешняя технология производства на заводах давно устарела, но производителям тяжело перестроить технологический процесс. На круглом столе, собранном еще в декабре прошлого года, они попросили у соответствующих ведомств внести изменение в документацию и законодательство по 90 пунктам. Например, они просят повысить предельный уровень массовой концентрации сахаров в винограде для мускатных и красных игристых вин с 220 г/дм3 до 250 г/дм3. 

Есть просьбы и по другим показателям – изменить формулировку содержания объемной доли спирта не на уровне 10-12%, а «не менее 10%». 

«С современной документацией мы не сможем сделать качественное вино, как, скажем, Moet&Chandon. В Европе разрешено содержание спирта 12,5%, у нас это уже нарушение», - сокрушается исполнительный директор ЗАО «Одессавинпром» Владимир Масленков. 

Пока производители спорят с учеными, составившими регламент, контролирующие органы выписывают штрафы за несоблюдение документации. 

Ярослав Плутенко по материалам Vinmoldova


Теги: шампанское , стандарты , Украина
Статьи по этой теме:
5 тысяч бутылок шампанского для российского президента
5 тысяч бутылок шампанского для российского президента
Испанию спасает шампанское
Испанию спасает шампанское
Новая пробка для шампанского
Новая пробка для шампанского
Шампанскому угрожают итальянские игристые вина
Шампанскому угрожают итальянские игристые вина
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки