Рецепты
Поиск:
Лента новостей Производители Рестораны Здоровье Диеты Дети Рецепты
 

Щи ленивые из свежей капусты

Для Вашего удовольствия предлагаем рецепт приготовления Щей ленивых со свежей капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1200 г говядина
1 кочан капусты
сельдерей и порей
Лук
1/2 ст.л масло
1/2 ст.л муки
1. Очистить и разрезать на 8 частей кочан свежей капусты и по штуке кореньев (сельдерей. порей, петрушка и лук), пробланшировать и сложить обратно в кастрюлю. 
2. Затем положить в кастрюлю кусок говяжьей грудинки, залить водой и пробланшировать. 
3. Когда закипит, положить говядину в холодную воду, вымыть, разрезать на доске порционными кусками. 
4. Сложить в кастрюлю к капусте, залить процеженным через салфетку бульоном. 
5. Добавить по вкусу соль, пряности, сварить до готовности. 
6. За 15 мин до подачи запассеровать на масле 1/2 ложки муки, развести бульоном, процедить в щи, прокипятить, снять сверху жир и опустить немного рубленой зеленой петрушки и перца.

Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин
Количество порций: 4
Калорийность: 200
Просмотры 26524

Теги: щи , первые блюда , свежая капуста , щи ленивые
Статьи по этой теме:
ИНТЕРЕСНОЕ
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино и здоровье: влияние употребления вина на организм
Вино - это не только напиток, который привыкли употреблять на праздниках и вечеринках. Оно имеет множество полезных свой...
Подробнее...
РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА

Выбери ортопедические тапочки