Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Оранжевые чашки делают горячий шоколад вкуснее

10.01.2013

Европейские ученые говорят, что им удалось обнаружить дальнейшие доказательства того, как способ подачи еды и напитков значительно влияет на вкусовые ощущения.

Исследователи в Политехническом университете Валенсии и Оксфордском университете набрали 57 добровольцев и попросили их попробовать горячий шоколад, который подавали в пластиковых чашечках различного цвета – белого, кремового, красного и оранжевого с белым цветом изнанки.

Шоколад был одинаковым во всех образцах, но добровольцы обнаружили, что вкус был лучше, когда напиток подавали в оранжевых и кремовых чашках.

«Цвет сосуда, в котором подается еда или напиток, может улучшать некоторые атрибуты, такие как вкус и аромат», - сказала Бетина Пикерас-Фижмен из Политехнического университета Валенсии в пресс-релизе.

Результаты могут принести пользу кулинарам и производителям продуктов, добавила специалист.

В предыдущих исследованиях было обнаружено, что желтая посуда усиливает восприятие вкуса и аромата лимона в газированных напитках. Напитки с холодным цветом, например, синим, кажутся, что утоляют жажду больше, чем напитки с теплыми цветами, типа красного. Если напитки розового цвета, они воспринимаются как более сладкие.

Результаты опыта появились в публикации специалистов в Журнале сенсорных исследований, сообщает Huffingtonpost.

Ярослав Плутенко



Теги: цвет , шоколад , вкус , чашка , посуда
Статьи по этой теме:
Посуда влияет на вкус еды
Посуда влияет на вкус еды
Гибкая кружка облегчает питье людям после сотрясения
Гибкая кружка облегчает питье людям после сотрясения
Чистим посуду с помощью пищевых продуктов
Чистим посуду с помощью пищевых продуктов
Клавиатура для компьютера совмещена с тарелкой
Клавиатура для компьютера совмещена с тарелкой
ИНТЕРЕСНОЕ
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды
Оливки IDEAL – идеальные рецепты вкусной еды

Хорошо знакомый бренд IDEAL запускает новый, долгожданный продукт – это испанские оливки, ассортимент которых включает в себя: черные без косточки, черные с косточкой и зеленые без...
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки