rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Джин - история напитка со вкусом можжевельника

Впервые изготовили джин в Нидерландах в 18 веке. Прародителем джина считают профессора медицины врача Франциска Сильвию.

У англичан джин завоевал популярность после организации правительством рынка для низкокачественной пшеницы, неподходящей для пивоварения. Правительство тогда разрешило производство нелицензированного джина, но наряду с этим ввело большие пошлины на импорт спиртных напитков.

В Бельгии (в городе Хассельт) расположен Национальный музей джина. Напиток получил название от французского слова genievre, что означает “можжевельник”.

Качественный джин имеет достаточно сухой гармоничный вкус и резкий различимый привкус можжевельника.

После гравюры Уильяма Хогарта под названием “Gin lane” (”Джинный переулок”), в Великобритании напиток утратил всеобщую доступность. На гравюре пьяная мамаша роняет своего малыша с лестницы, не замечая ничего вокруг. Англичане-моралисты, конечно, не перенесли такого безобразия и джин стал значительно дороже из-за принятых правительством мер по правилам лицензирования - теперь джин становился недоступен для бедных.

Джин подразделяется на три основных типа: “Холанд Джин”, “Лондон Драй Джин” и “Олд Том Джин”. Из них широко распространен, как подходящий для коктейлей, только “Лондон Драй Джин”.

Известный “jenever” (голландский джин), абсолютно отличается от английского. Он перегоняется с ячменём, часто выдерживается в деревянных бочках, поэтому чем-то похож на виски.

Напиток “Мартини” придуман господином Мартинесом, который первым изготовил популярный коктейль, состоящий из джина с вермутом. С тех времен (независимо от марок джина и вермута), “Мартини” употребляется во всём мире с большим успехом.

А британские солдаты, воевавшие в Индии, впервые смешали джин с тоником, который в наши дни столь же популярен.

Текст: www.spletnicam.ru
Фото: www.flickr.com
http://world.menu.ru

Теги: Джин , тоник , коктейль
Статьи по этой теме:
Джин из бутылки: как лекарство превратилось в популярный коктейль
Джин из бутылки: как лекарство превратилось в популярный коктейль
ТОР–10 фактов фактов о джине
ТОР–10 фактов фактов о джине
Как пьют Джин
Как пьют Джин
История создания джина
История создания джина
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки