Суп из огурца и лосося с сальсой

Обжаренный лосось придает горячую ноту освежающему вкусу этого холодного супа. Суп эффектно смотрится, к тому же он довольно легкий -вы обязательно это оцените!

1. Очистите два огурца, разрежьте вдоль пополам и выскребите семена.

 Мякоть крупно нарежьте и измельчи­те до состояния пюре в блендере или комбайне.

2 . Добавьте в чашу блендера йогурту бульон, сметану, кервель и шнитт-лук, взбейте до однородности. Посолите по вкусу, перелейте в миску, накройте крышкой и охладите.

3.    Очистите, разрежьте пополам и удалите семена из третьего огурца. На­режьте мякоть очень мелкими кубика­ми. Смешайте с рубленой петрушкой и
перцем чили, охладите смесь.

4.    Смажьте оливковым маслом сковороду-гриль и сильно разогрейте.
Выложите ломтики лосося, посолите и поперчите, обжаривайте 1-2 минуты,
осторожно переверните и дожарьте на другой стороне.

5. Разлейте холодный суп по чашкам или мискам. 

6. Сверху в каждую выложи­те по 2 ломтика лосося, украсьте саль­сой по центру, дополните свежей зеле­нью и сразу подавайте.