Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Производство алкоголя из остатков кофе в Португалии

09.08.2013

Ученым из университета Минхо (Португалия) удалось получить метод производства алкогольного 40-градусного ликера из обычной кофейной гущи.

Получившийся новый крепкий алкогольный напиток полностью сохраняет аромат, цвет и вкус кофе, теряя при этом кофеиновую составляющую.

Процесс производства схож с производством других дистиллированных алкогольных напитков, таких как виски и ром. Отработанную кофейную гущу – практически бесплатное сырье, которое в избытке можно найти на любом кофейном производстве, высушивают, полученный порошок разводят водой и в течение 45 минут держат при температуре 76,7 градусов Цельсия, после чего отфильтровывают кофейные частицы, добавляя сахар и дрожжевую культуру. И вот, растеряв в процессе кофеин и приобретя серьезную этаноловую составляющую, примерно через месяц, готов новый оригинальный крепкоалкогольный напиток.

При этом создатели утверждают, что вкус нового напитка, имя которому еще не придумано, со временем, подобно вкусу виски и рома, будет становиться лишь изысканнее и тоньше.

Ученые довольны – им удалось создать принципиально новый натуральный алкогольный напиток, не представляющий повышенных рисков для здоровья, с низкой себестоимостью производства, что позволяет надеяться на то, что при грамотном маркетинговом позиционировании, ему удастся занять весомую нишу на мировом рынке алкогольных напитков.

Светлана Юрова



Теги: ликер , кофе , кофейная гуща , алкоголь , новинки
Статьи по этой теме:
Голый принц Гарри украшает ликер
Голый принц Гарри украшает ликер
"Росчайкофе" требует изменить порочающую чай рекламу Red Bull
"Росчайкофе" требует изменить порочающую чай рекламу Red Bull
 Nestle представил сорт кофе Green Blend
Nestle представил сорт кофе Green Blend
Разработан тест на подлинность кофе лювак
Разработан тест на подлинность кофе лювак
ИНТЕРЕСНОЕ
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»
Фруктовое пюре с печеньем от «ФрутоНяня»

  «ФрутоНяня» выпустила фруктовое пюре из яблок, бананов и груш с печеньем в упаковке гуалапак.
Подробнее...

Выбрать тапочки