Выбрать недорогую обувь RIEKER. С доставкой
rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Производство алкоголя из остатков кофе в Португалии

09.08.2013

Ученым из университета Минхо (Португалия) удалось получить метод производства алкогольного 40-градусного ликера из обычной кофейной гущи.

Получившийся новый крепкий алкогольный напиток полностью сохраняет аромат, цвет и вкус кофе, теряя при этом кофеиновую составляющую.

Процесс производства схож с производством других дистиллированных алкогольных напитков, таких как виски и ром. Отработанную кофейную гущу – практически бесплатное сырье, которое в избытке можно найти на любом кофейном производстве, высушивают, полученный порошок разводят водой и в течение 45 минут держат при температуре 76,7 градусов Цельсия, после чего отфильтровывают кофейные частицы, добавляя сахар и дрожжевую культуру. И вот, растеряв в процессе кофеин и приобретя серьезную этаноловую составляющую, примерно через месяц, готов новый оригинальный крепкоалкогольный напиток.

При этом создатели утверждают, что вкус нового напитка, имя которому еще не придумано, со временем, подобно вкусу виски и рома, будет становиться лишь изысканнее и тоньше.

Ученые довольны – им удалось создать принципиально новый натуральный алкогольный напиток, не представляющий повышенных рисков для здоровья, с низкой себестоимостью производства, что позволяет надеяться на то, что при грамотном маркетинговом позиционировании, ему удастся занять весомую нишу на мировом рынке алкогольных напитков.

Светлана Юрова



Теги: ликер , кофе , кофейная гуща , алкоголь , новинки
Статьи по этой теме:
Голый принц Гарри украшает ликер
Голый принц Гарри украшает ликер
Тайский кофе из экскрементов слонов
Тайский кофе из экскрементов слонов
Новости «Продэкспо-2015»: «тот самый чай» и вьетнамский кофе
Новости «Продэкспо-2015»: «тот самый чай» и вьетнамский кофе
Будущее сегодня: «Крафт Фудс Рус» представляет кофе Jacobs Monarch Millicano
Будущее сегодня: «Крафт Фудс Рус» представляет кофе Jacobs Monarch Millicano
Последние новости:
ИНТЕРЕСНОЕ
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии
Итальянский шеф-повар открыл магазин премиум-кулинарии

Интернет-магазин Роберто Бруно предлагает широкий выбор блюд кулинарии необычной рецептуры
Подробнее...

Комментарии

Выбрать тапочки