rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Зубатка синяя

Зубатка синяя входит в семейство зубатковые (Anarhichadidae) отряда окунеобразных (Perciformes). Зубатки распространены в северной части Атлантического океана: в Северном, Балтийском, Норвежском, Белом и Баренцевом морях. Зубаткой эту рыбу называют не случайно. Достаточно крупные зубы у зубатки расположены даже на небе, благодаря такому нескромному вооружению, она легко раскусывает раковины моллюсков и крабов. К тому же, смена этих острых зубов происходит ежегодно. В отличие от других видов зубаток, зубатка синяя совершает большие передвижения. Питается синяя зубатка в основном рыбой и медузами.
В длину зубатка синяя достигает 140 см. и весит до 32 кг. Иногда попадаются особи длиной до 200 см. Рыбы любят держаться на достаточно большой глубине (от 500 до 1700 метров). Окраска тела у синей зубатки темного серо-синего цвета, с едва заметными пятнами по бокам.

Мясо у синей зубатки не такое плотное как у пятнистой и при этом более водянистое или скорее даже желеобразное. По своим вкусовым качествам мясо синей зубатки вполне подходит для приготовления первых и вторых блюд, оно содержит большое количество белка, а также является источником витаминов А и В12.


http://www.morenori.ru/

Теги: зубатка
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки