rss  twitter    +
  
Поиск по сайту:
 

Сом

История 

Семейство пресноводных рыб. Тело голое, вокруг рта несколько пар усов. Около 20 видов, в Евразии. В реках и озерах Европы — сом обыкновенный, длина до 5 м, масса до 300 кг. Хищник (питается рыбой, лягушками, иногда нападает на водоплавающих. Сом глотает уток и гусей, нередко хватал и купальщиов, поймал за лапу плывшего медведя, который выволок его на берег, и оба были убиты.

Эта рыба не имеет чешуи и межмышечных костей. Мясо небольших рыб вкусное; у крупных сомов после тепловой обработки мясо более жесткое.

Применение в кулинарии

Сома варят, жарят и приготовляют из него котлетную массу.

Подробнее о составе

Элемент

Кол-во

KKal

144

Белки

16,8

Жиры

8,5




http://www.oede.by/

Теги: сом
ИНТЕРЕСНОЕ
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»
Unilever Food Solutions подвёл итоги фестиваля «Архитектура вкуса»

Один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания Unilever Food Solutions объявил победителей гастрономического фестиваля «Архитектура вкуса». Ц...
Подробнее...

Выбрать тапочки